Что именно требует пояснения? Перед нами сочетание определяемого слова и приложения, вступающих в гипо-гиперонимические отношения (ср.: дерево береза, кофе эспрессо, день недели понедельник и т.д.). Оснований для использования прописной буквы нет. Основания для постановки кавычек - шаткие (кроме как традицией больше нечем объяснить).
Правильно: кофе эспрессо для кофеварок эспрессо.
Правильно: кофе арабика, кофе робуста, кофе капучино, кофе эспрессо.